畑のズッキーニ

３年ぶりに畑にズッキーニができました。 外見はきゅうりに、切るとナスに似た感じですが、かぼちゃの仲間だそうです。 フランス料理やイタリア料理ではごくふつうの素材ですが、日本ではあまり馴染みがありません。 油で炒めて塩コショウで味付けするのが一般的です。味は、きゅうりでもナスでも、ましてやかぼちゃでもない。なんと表現すればいいのでしょうか。 私は好きです。 2003年7月27日
最後の２枚は３年前にできたゴールデン・トスカという外見が黄色のズッキーニです。